Dumpingul de calitate în alimente: susținătorii consumatorilor avertizează asupra inflației reduse

Dumpingul de calitate în alimente: susținătorii consumatorilor avertizează asupra inflației reduse

Producătorii de alimente au fost criticați din partea centrului de consiliere pentru consumatori, care îi acuză că se zgățesc cu calitatea produselor lor, înlocuind ingrediente mai scumpe cu altele mai ieftine sau omițându-le pentru a crește marjele de profit. Această abordare este cunoscută sub denumirea de „dumping de calitate” deoarece companiile își propun să reducă costurile cu materiile prime. Susținătorii consumatorilor recomandă să fie sceptici în ceea ce privește afirmațiile publicitare, cum ar fi „nouă rețetă”, deoarece aceasta indică adesea o deteriorare a calității.

Schimbările de calitate, cunoscute și sub denumirea de „skimpflation”, sunt adesea prezentate de companii ca ajustări la cerințele clienților, mai degrabă decât să admită economii de costuri prin ingrediente mai ieftine. Acest lucru face dificil pentru consumatori să identifice astfel de modificări, deoarece trebuie să compare listele de ingrediente ale produselor vechi și noi. Centrul de consiliere pentru consumatori din Hamburg a publicat o listă cu 28 de produse afectate, inclusiv, de exemplu, Knigsberger Klopse în sos de capere, în care conținutul de carne a fost redus drastic.

În unele produse, cum ar fi feliile de smântână sau tocană de paste, ingredientele de calitate inferioară precum carnea de porc sau pastele au fost înlocuite cu alternative mai ieftine, cum ar fi apa, umpluturile sau aromele. Aceste practici demonstrează că consumatorii trebuie să fie din ce în ce mai vigilenți pentru a se asigura că calitatea alimentelor pe care le consumă nu este compromisă din cauza măsurilor de austeritate ale producătorilor.