莱茵兰-普法尔茨州：美食正在复苏，新冠疫情过后就业机会更多！

莱茵兰-普法尔茨州：美食正在复苏，新冠疫情过后就业机会更多！

在经历了新冠大流行的艰难岁月之后，莱茵兰-普法尔茨州的餐饮业正显示出复苏的迹象。根据目前的报道，该行业的员工人数已恢复到新冠疫情爆发前的水平。 2025年上半年，员工人数比上年增长1.4%。尤其值得关注的是餐饮业本身的增幅为3.1%，而餐馆、咖啡馆、冰淇淋店和小吃店甚至录得4.1%的增幅。

德霍加莱茵兰-普法尔茨州酒店和餐厅协会主席 Gereon Haumann 表示，这一发展完全是积极的。自2022年以来，通过工资上涨和调整集体协议实现了工作条件的改善，有助于行业的稳定。训练条件也有所改善；学员现在可以获得更好的工资和调整后的合同。此外，年轻一代越来越认识到良好工作与生活平衡的重要性。

销售问题与挑战

尽管就业数据乐观，但 2025 年前 6 个月餐饮业的实际销售额下降了 2.4%。住宿业的销售额尤其下降了 0.9%。豪曼强调，酒店业不仅面临着销售损失，而且还出现了企业破产的情况。尽管为了稳定经济形势，提高客人价格被认为是必要的，但今年较高的价格给企业带来了额外的负担。

与6月份相比，7月份的销量惨淡到可以说是灾难性的。业界希望八月天气好转以增加客人数量。还有人呼吁降低现场消费的食品增值税，以减轻餐饮机构的负担。

餐饮业害虫防治

对于餐饮业来说另一个重要的方面是害虫防治。现代害虫综合治理 (IPM) 方法超越了仅应用害虫防治产品的范畴，而是利用各种策略针对特定害虫问题开发量身定制的解决方案。目的是最大限度地提高治疗对害虫的效果，同时尽量减少对人类的影响。有效的害虫防治至关重要，特别是对于重视清洁和卫生的餐饮场所而言。

在华盛顿，Rocket Pest 自 1965 年以来一直从事该行业，被认为是诚实服务和良好成果的象征。凭借多年的经验，他们可以帮助餐饮场所专业地应对害虫防治的挑战，从而确保客人的满意度。