Vuelta a un IVA más alto: los restauradores ya están aumentando los precios: un experto financiero analiza los efectos

Vuelta a un IVA más alto: los restauradores ya están aumentando los precios: un experto financiero analiza los efectos

Según un informe de www.mdr.de, apenas dos semanas después del regreso del IVA más alto, un buen 75 por ciento de los restauradores encuestados aumentaron sus precios. Otro porcentaje de restauradores planea aumentar los precios a finales de este año.

Tres cuartas partes de los restauradores ya han aumentado sus precios tras el regreso del IVA más alto, mientras que casi todas las empresas restantes están planeando aumentos de precios más adelante este año. Sólo el tres por ciento de los restauradores dijeron que no querían aumentar los precios. Los mayores retos para las empresas son el aumento del IVA sobre los alimentos en la restauración, el aumento de los costes de personal y los mayores costes de alimentos y energía.

Las subidas de precios en el sector de la restauración podrían afectar al mercado y al sector financiero. Los aumentos de costes, especialmente en lo que respecta al IVA, podrían provocar una mayor presión de costes. Esto, a su vez, podría dar lugar a que algunos restauradores tuvieran que subir aún más sus precios, lo que podría afectar al poder adquisitivo de los consumidores.

Además, la valoración de los restauradores de que un tercio de las empresas teme pérdidas en 2024 y sólo otro tercio espera poder mantenerse en el mercado sugiere que el sector financiero podría verse afectado por una caída de las ventas.

El llamamiento del presidente de Dehoga a los políticos para que mejoren las condiciones generales y el impacto negativo en el comportamiento de los consumidores que van menos a los restaurantes o quieren gastar menos allí muestra que el retorno a un IVA más alto también podría tener efectos sociales y económicos.

En general, muestra que el retorno a un IVA más alto en el sector de la restauración representa un problema complejo y de múltiples capas que requiere un análisis en profundidad desde una perspectiva económica.