Powrót do wyższego VAT: Restauratorzy już podnoszą ceny – ekspert finansowy analizuje skutki

Powrót do wyższego VAT: Restauratorzy już podnoszą ceny – ekspert finansowy analizuje skutki

Według raportu autorstwa www.mdr.de zaledwie dwa tygodnie po powrocie do wyższego podatku VAT dobre 75 proc. ankietowanych restauratorów podniosło ceny. Dalsza część restauratorów planuje podwyżkę cen jeszcze w tym roku.

Trzy czwarte restauratorów podniosło już ceny po powrocie do wyższego podatku VAT, podczas gdy prawie wszystkie pozostałe firmy planują podwyżki w dalszej części roku. Tylko trzy procent restauratorów stwierdziło, że nie chce podnosić cen. Największymi wyzwaniami dla firm są podwyżka podatku VAT na żywność w branży gastronomicznej, rosnące koszty personelu oraz wyższe koszty żywności i energii.

Podwyżki cen w branży gastronomicznej mogą mieć wpływ na rynek i sektor finansowy. Wzrost kosztów, szczególnie w zakresie podatku VAT, może prowadzić do zwiększonej presji kosztowej. To z kolei może skutkować koniecznością dalszego podniesienia cen przez część restauratorów, co może odbić się na sile nabywczej konsumentów.

Dodatkowo ocena restauratorów, że jedna trzecia firm boi się strat w 2024 roku, a tylko jedna trzecia spodziewa się utrzymać na rynku, sugeruje, że spadek sprzedaży może odczuć sektor finansowy.

Apel prezydenta Dehoga do polityków o poprawę warunków ramowych oraz negatywny wpływ na zachowania konsumentów, którzy rzadziej chodzą do restauracji lub chcą w nich mniej wydawać, pokazuje, że powrót do wyższego podatku VAT może mieć również skutki społeczne i gospodarcze.

Ogólnie rzecz biorąc, pokazuje to, że powrót do wyższego podatku VAT w branży gastronomicznej stanowi problem złożony i wielowarstwowy, wymagający dogłębnej analizy z punktu widzenia ekonomicznego.