Stáda prasat a skotu na jihozápadě: zvrat trendu v nebezpečí!

Stáda prasat a skotu na jihozápadě: zvrat trendu v nebezpečí!

Zemědělské podniky v jihozápadním Německu stále častěji čelí výzvám. Podle zprávy společnosti Jihoněmecké noviny Počet prasat v Bádensku-Württembersku klesl na začátku května 2025 na 1,24 milionu kusů, což odpovídá poklesu o 1 % oproti předchozímu roku. Tento vývoj znamená stabilizaci poklesu, který byl mnohem výraznější v předchozích letech: v roce 2022 byl pokles o 10 %, v roce 2023 o 6 % a v roce 2024 o 2 %.

Snížil se i počet farem s chovem prasat. Tento počet poklesl o 2 % na 1 460, což představuje zpomalení poklesu ve srovnání s předchozími roky; v roce 2024 byl pokles 3 % a v roce 2023 to bylo 10 %.

Populace skotu a produkce mléka

Podobný obrázek lze vidět u populace skotu v Bádensku-Württembersku, která klesla o 2 % na 872 058 zvířat. Také stavy dojnic klesly o 2 % na 300 715 kusů. Počet mléčných farem také klesl o 3 % na 4 974. Alarmující je zejména míra soběstačnosti u mléka a mléčných výrobků, která je nyní pouze 56 % a má klesající tendenci.

Důvody tohoto klesajícího počtu jsou různé. Cenový tlak v maloobchodě, politické požadavky a zvyšující se nároky na firmy je dostávají pod značný tlak. Podle zprávy se přibližně čtvrtina chovatelů mléka v Bádensku-Württembersku od roku 2020 vzdala svého podnikání.

Statistická šetření a jejich význam

Vývoj na trhu s dobytkem a masem dokumentují různá statistická šetření. Výsledky těchto průzkumů jsou klíčové pro politická rozhodnutí na státní, federální a unijní úrovni, jako je kupř Statistiky Spolkového statistického úřadu současnost. Tyto údaje podporují zemědělské a národní účetnictví a tvoří základ pro bilance dodávek v zemědělství.

Mezi hlavní uživatele statistik patří Spolkové ministerstvo výživy a zemědělství, vědecké instituce, obce a spolky. Průzkumy poskytují informace o kapacitách líhní a objemech jatečné drůbeže a nabízejí tak cenné poznatky o výrobních strukturách podniků.

Výsledky přispívají k hodnocení situace na trhu v produkci masa a jsou klíčové pro prognózování cen a nabídek. Tyto údaje jsou důležité nejen pro tvůrce zemědělské politiky, ale také pro bezpečnost základních potravin.

Souhrnně lze říci, že vývoj v chovu zvířat v jihozápadním Německu se vyznačuje četnými výzvami. Pokles chovu prasat se stabilizuje, ale zároveň nastavuje nová měřítka pro budoucnost zemědělství v regionu.