Sertés- és szarvasmarha-állományok délnyugaton: trendforduló veszélyben!

Sertés- és szarvasmarha-állományok délnyugaton: trendforduló veszélyben!

A délnyugat-németországi mezőgazdasági vállalkozások egyre inkább kihívásokkal néznek szembe. A jelentés szerint a délnémet újság A sertések száma Baden-Württembergben 1,24 millióra csökkent 2025 májusának elején, ami 1%-os csökkenésnek felel meg az előző évhez képest. Ez a fejlemény a visszaesés stabilizálódását jelzi, amely a korábbi években sokkal markánsabb volt: 2022-ben 10%, 2023-ban 6%, 2024-ben 2% volt a visszaesés.

Csökkent a sertéstenyésztő gazdaságok száma is. Ez a szám 2%-kal 1460-ra csökkent, ami a csökkenés lassulása az előző évekhez képest; 2024-ben 3%-os, 2023-ban 10%-os volt a csökkenés.

Szarvasmarhaállomány és tejtermelés

Hasonló képet láthatunk a baden-württembergi szarvasmarha-állománynál is, amely 2%-kal 872 058 állatra esett vissza. A tejelő tehenek száma is 2 százalékkal, 300 715 állatra csökkent. A tejtermelő gazdaságok száma is 3 százalékkal, 4974-re csökkent. Különösen aggasztó a tej és tejtermékek önellátásának szintje, amely már csak 56%, és csökkenő tendenciát mutat.

A számok csökkenésének okai sokfélék. A kiskereskedelmi árnyomás, a politikai követelmények és a vállalatokra támasztott növekvő igények jelentős nyomás alá helyezik őket. A jelentés szerint a baden-württembergi tejtermelők mintegy negyede 2020 óta felhagyott vállalkozásával.

Statisztikai felmérések és jelentőségük

Az állattenyésztés és a húspiac fejlődését különböző statisztikai felmérések dokumentálják. E felmérések eredményei döntő fontosságúak az állami, szövetségi és uniós szintű politikai döntések szempontjából, mint pl Statisztikák a Szövetségi Statisztikai Hivataltól jelenlegi. Ezek az adatok alátámasztják a mezőgazdasági és a nemzeti elszámolást, és a mezőgazdasági ellátási mérlegek alapját képezik.

A statisztikák fő felhasználói közé tartozik a Szövetségi Élelmiszerügyi és Mezőgazdasági Minisztérium, tudományos intézmények, közösségek és egyesületek. A felmérések információt nyújtanak a keltetők kapacitásairól és a vágóbaromfi mennyiségéről, így értékes betekintést nyújtanak a vállalatok termelési struktúráiba.

Az eredmények hozzájárulnak a hústermelés piaci helyzetének felméréséhez, és döntőek az árak és az ajánlatok előrejelzéséhez. Ezek az adatok nemcsak a mezőgazdasági döntéshozók számára fontosak, hanem az alapvető élelmiszerbiztonság szempontjából is.

Összefoglalva elmondható, hogy a délnyugat-németországi állattenyésztés fejlődését számos kihívás jellemzi. A sertéstartás visszaesése stabilizálódik, ugyanakkor új mércét állít a térség mezőgazdaságának jövőjére.