Turmele de porci și vite din sud-vest: inversarea tendinței în pericol!

Turmele de porci și vite din sud-vest: inversarea tendinței în pericol!

Întreprinderile agricole din sud-vestul Germaniei se confruntă din ce în ce mai mult cu provocări. Potrivit unui raport al Ziarul din Germania de Sud Numărul de porci din Baden-Württemberg a scăzut la 1,24 milioane de animale la începutul lunii mai 2025, ceea ce corespunde unei scăderi de 1% față de anul precedent. Această evoluție marchează o stabilizare a declinului, care a fost mult mai pronunțat în anii precedenți: în 2022 scăderea a fost de 10%, în 2023 a fost de 6% și în 2024 a fost de 2%.

Numărul fermelor de creștere a porcilor a scăzut și el. Acest număr a scăzut cu 2% la 1.460, reprezentând o încetinire a scăderii comparativ cu anii precedenți; în 2024 scăderea a fost de 3%, iar în 2023 a fost de 10%.

Populația bovină și producția de lapte

O imagine similară poate fi văzută cu populația de bovine din Baden-Württemberg, care a scăzut cu 2% la 872.058 de animale. Numărul de vaci de lapte a scăzut, de asemenea, cu 2%, la 300.715 animale. Numărul fermelor de lapte a scăzut, de asemenea, cu 3%, până la 4.974. Ceea ce este deosebit de alarmant este nivelul de autosuficiență pentru lapte și produse lactate, care acum este de doar 56% și are o tendință descendentă.

Motivele acestor cifre în scădere sunt diverse. Presiunea prețurilor în comerțul cu amănuntul, cerințele politice și cerințele tot mai mari la adresa companiilor le pun sub o presiune considerabilă. Potrivit raportului, aproximativ un sfert dintre fermierii de lactate din Baden-Württemberg au renunțat la afaceri din 2020.

Anchete statistice și semnificația lor

Evoluția pe piețele de animale și carne este documentată de diverse studii statistice. Rezultatele acestor sondaje sunt cruciale pentru deciziile politice la nivel de stat, federal și UE, cum ar fi Statistici de la Oficiul Federal de Statistică prezent. Aceste date susțin contabilitatea agricolă și națională și formează baza pentru bilanțele de aprovizionare în agricultură.

Principalii utilizatori ai statisticilor includ Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii, instituții științifice, comunități și asociații. Sondajele oferă informații despre capacitățile incubatoarelor și volumul păsărilor de curte pentru sacrificare și oferă astfel perspective valoroase asupra structurilor de producție ale companiilor.

Rezultatele contribuie la evaluarea situației pieței în producția de carne și sunt cruciale pentru prognoza prețurilor și ofertelor. Aceste date sunt importante nu numai pentru factorii de decizie agricolă, ci și pentru siguranța alimentară de bază.

Pe scurt, se poate spune că evoluțiile în creșterea animalelor din sud-vestul Germaniei sunt caracterizate de numeroase provocări. Scăderea creșterii porcilor se stabilizează, dar în același timp stabilește noi standarde pentru viitorul agriculturii din regiune.