Stáda ošípaných a dobytka na juhozápade: zvrátenie trendu v nebezpečenstve!

Stáda ošípaných a dobytka na juhozápade: zvrátenie trendu v nebezpečenstve!

Poľnohospodárske podniky v juhozápadnom Nemecku čoraz viac čelia výzvam. Podľa správy od Juhonemecké noviny Počet ošípaných v Bádensku-Württembersku klesol na začiatku mája 2025 na 1,24 milióna zvierat, čo zodpovedá poklesu o 1 % v porovnaní s predchádzajúcim rokom. Tento vývoj znamená stabilizáciu poklesu, ktorý bol oveľa výraznejší v predchádzajúcich rokoch: v roku 2022 bol pokles o 10 %, v roku 2023 o 6 % a v roku 2024 o 2 %.

Znížil sa aj počet fariem, ktoré chovajú ošípané. Tento počet klesol o 2 % na 1 460, čo predstavuje spomalenie poklesu v porovnaní s predchádzajúcimi rokmi; v roku 2024 bol pokles 3 % a v roku 2023 to bolo 10 %.

Populácia dobytka a produkcia mlieka

Podobný obraz je možné vidieť s populáciou dobytka v Bádensku-Württembersku, ktorá klesla o 2 % na 872 058 kusov. O 2 % na 300 715 kusov klesol aj stav dojníc. O 3 % na 4 974 klesol aj počet mliečnych fariem. Alarmujúca je najmä miera sebestačnosti mlieka a mliečnych výrobkov, ktorá je v súčasnosti len 56 % a má klesajúci trend.

Dôvody tohto klesajúceho počtu sú rôzne. Cenový tlak v maloobchode, politické požiadavky a zvyšujúce sa nároky na firmy ich dostávajú pod značný tlak. Podľa správy sa približne štvrtina mliečnych farmárov v Bádensku-Württembersku od roku 2020 vzdala podnikania.

Štatistické zisťovania a ich význam

Vývoj na trhu s dobytkom a mäsom dokumentujú rôzne štatistické zisťovania. Výsledky týchto prieskumov sú kľúčové pre politické rozhodnutia na štátnej, federálnej a európskej úrovni, ako napr Štatistika Federálneho štatistického úradu prítomný. Tieto údaje podporujú poľnohospodárske a národné účtovníctvo a tvoria základ pre bilancie dodávok v poľnohospodárstve.

Medzi hlavných používateľov štatistiky patrí Federálne ministerstvo výživy a poľnohospodárstva, vedecké inštitúcie, obce a združenia. Prieskumy poskytujú informácie o kapacitách liahní a objemoch jatočnej hydiny a ponúkajú tak cenné pohľady na výrobné štruktúry podnikov.

Výsledky prispievajú k hodnoteniu trhovej situácie v produkcii mäsa a sú kľúčové pre prognózovanie cien a ponúk. Tieto údaje sú dôležité nielen pre tvorcov poľnohospodárskej politiky, ale aj pre bezpečnosť základných potravín.

V súhrne možno povedať, že vývoj v chove zvierat v juhozápadnom Nemecku je charakterizovaný mnohými výzvami. Pokles chovu ošípaných sa stabilizuje, no zároveň nastavuje nové štandardy pre budúcnosť poľnohospodárstva v regióne.