Prašičje in goveje črede na jugozahodu: grozi obrat trenda!

Prašičje in goveje črede na jugozahodu: grozi obrat trenda!

Kmetijska podjetja v jugozahodni Nemčiji se soočajo z vedno večjimi izzivi. Glede na poročilo, ki ga je Južnonemški časopis Število prašičev v Baden-Württembergu je v začetku maja 2025 padlo na 1,24 milijona živali, kar ustreza zmanjšanju za 1 % v primerjavi s prejšnjim letom. Ta razvoj označuje stabilizacijo padca, ki je bil veliko bolj izrazit v prejšnjih letih: leta 2022 je bil padec 10 %, leta 2023 6 % in leta 2024 2 %.

Zmanjšalo se je tudi število kmetij, ki redijo prašiče. To število se je zmanjšalo za 2 % na 1460, kar predstavlja upočasnitev upadanja v primerjavi s prejšnjimi leti; leta 2024 je bil upad 3-odstoten, leta 2023 pa 10-odstoten.

Populacija goveda in proizvodnja mleka

Podobno sliko lahko opazimo pri populaciji goveda v Baden-Württembergu, ki se je zmanjšala za 2 % na 872.058 živali. Za 2 % se je zmanjšalo tudi število krav molznic na 300.715 živali. Za 3 odstotke se je zmanjšalo tudi število mlečnih kmetij na 4.974. Zaskrbljujoča je predvsem stopnja samooskrbe z mlekom in mlečnimi izdelki, ki je sedaj le še 56-odstotna in se znižuje.

Vzroki za ta upad števila so različni. Pritisk cen v maloprodaji, politične zahteve in vse večje zahteve na podjetja predstavljajo velik pritisk. Glede na poročilo je približno četrtina pridelovalcev mleka v Baden-Württembergu od leta 2020 opustila svoje posle.

Statistična raziskovanja in njihov pomen

Razvoj na trgu z živino in mesom dokumentirajo različna statistična raziskovanja. Rezultati teh raziskav so ključni za politične odločitve na državni, zvezni in ravni EU, kot npr Statistika zveznega statističnega urada prisoten. Ti podatki podpirajo kmetijsko in nacionalno računovodstvo ter tvorijo osnovo za dobavne bilance v kmetijstvu.

Glavni uporabniki statistike so Zvezno ministrstvo za prehrano in kmetijstvo, znanstvene ustanove, skupnosti in združenja. Ankete zagotavljajo informacije o zmogljivostih valilnic in količini perutnine za zakol ter tako nudijo dragocen vpogled v proizvodne strukture podjetij.

Rezultati prispevajo k oceni stanja na trgu v proizvodnji mesa in so ključni za napovedovanje cen in ponudbe. Ti podatki niso pomembni samo za oblikovalce kmetijske politike, ampak tudi za osnovno varnost hrane.

Če povzamemo, lahko rečemo, da so za razvoj živinoreje v jugozahodni Nemčiji značilni številni izzivi. Padec prašičereje se stabilizira, a hkrati postavlja nove standarde za prihodnost kmetijstva v regiji.