Gris- och boskapsbesättningar i sydväst: trendvändning i fara!

Gris- och boskapsbesättningar i sydväst: trendvändning i fara!

Jordbruksföretag i sydvästra Tyskland står inför alltmer utmaningar. Enligt en rapport från Sydtyska tidningen Antalet grisar i Baden-Württemberg sjönk till 1,24 miljoner djur i början av maj 2025, vilket motsvarar en minskning med 1 % jämfört med föregående år. Denna utveckling markerar en stabilisering av nedgången, som var mycket mer uttalad under tidigare år: 2022 var nedgången 10 %, 2023 var den 6 % och 2024 var den 2 %.

Antalet gårdar som föder upp grisar har också minskat. Denna siffra sjönk med 2 % till 1 460, vilket representerar en avmattning i nedgången jämfört med tidigare år; 2024 var minskningen 3 % och 2023 var den 10 %.

Boskapsbestånd och mjölkproduktion

En liknande bild kan ses med boskapsbeståndet i Baden-Württemberg, som minskade med 2 % till 872 058 djur. Antalet mjölkkor minskade också med 2 % till 300 715 djur. Antalet mjölkgårdar minskade också med 3 % till 4 974. Det som är särskilt alarmerande är självförsörjningsnivån för mjölk och mejeriprodukter, som nu bara är 56 % och trendar nedåt.

Orsakerna till dessa sjunkande siffror är olika. Prispress i detaljhandeln, politiska krav och ökande krav på företag sätter dem under stor press. Enligt rapporten har omkring en fjärdedel av mjölkbönderna i Baden-Württemberg gett upp sina företag sedan 2020.

Statistiska undersökningar och deras betydelse

Utvecklingen på boskaps- och köttmarknaderna dokumenteras av olika statistiska undersökningar. Resultaten av dessa undersökningar är avgörande för politiska beslut på statlig, federal och EU-nivå, som t.ex Statistik från Federal Statistical Office presentera. Dessa uppgifter stödjer jordbruks- och nationalredovisning och utgör grunden för försörjningsbalanser inom jordbruket.

De viktigaste användarna av statistiken inkluderar det federala ministeriet för livsmedel och jordbruk, vetenskapliga institutioner, samhällen och föreningar. Undersökningarna ger information om kläckeriernas kapacitet och mängden fjäderfä för slakt och ger därmed värdefulla insikter om företagens produktionsstrukturer.

Resultaten bidrar till att bedöma marknadsläget inom köttproduktion och är avgörande för att prognostisera priser och erbjudanden. Dessa uppgifter är viktiga inte bara för politiska beslutsfattare inom jordbruket, utan också för grundläggande livsmedelssäkerhet.

Sammanfattningsvis kan man säga att utvecklingen inom djurhållningen i sydvästra Tyskland präglas av många utmaningar. Nedgången inom grisuppfödningen håller på att stabiliseras, men sätter samtidigt nya standarder för framtiden för jordbruket i regionen.