西南地区生猪和牛群：趋势逆转危险！

西南地区生猪和牛群：趋势逆转危险！

德国西南部的农业企业面临着越来越多的挑战。根据该机构的一份报告 南德报纸 截至2025年5月，巴登-符腾堡州生猪存栏量下降至124万头，同比下降1%。这一发展标志着下降趋势趋于稳定，而前几年的下降趋势更为明显：2022年下降10%，2023年下降6%，2024年下降2%。

养猪场数量也有所减少。这一数字下降了2%，至1,460，与往年相比下降幅度有所放缓； 2024 年下降 3%，2023 年下降 10%。

牛群数量和牛奶产量

巴登-符腾堡州的牛群数量也出现了类似的情况，减少了 2%，至 872,058 头。奶牛数量也下降了 2%，至 300,715 头。奶牛场数量也下降了3%，至4,974个。尤其值得警惕的是，牛奶及乳制品的自给率目前仅为56%，并呈下降趋势。

这些数字下降的原因是多种多样的。零售价格压力、政治要求以及对企业日益增长的要求使他们承受着相当大的压力。报告称，自2020年以来，巴登-符腾堡州约有四分之一的奶农放弃了他们的生意。

统计调查及其意义

各种统计调查记录了牲畜和肉类市场的发展。这些调查的结果对于州、联邦和欧盟层面的政治决策至关重要，例如 联邦统计局的统计数据 展示。这些数据支持农业和国民核算，并构成农业供应平衡的基础。

统计数据的主要用户包括联邦粮食和农业部、科研机构、社区和协会。这些调查提供了有关孵化场能力和屠宰家禽数量的信息，从而为了解公司的生产结构提供了宝贵的见解。

结果有助于评估肉类生产的市场状况，对于预测价格和报价至关重要。这些数据不仅对农业政策制定者很重要，而且对基本食品安全也很重要。

综上所述，德国西南部畜牧业的发展面临着诸多挑战。生猪养殖量的下降正在趋于稳定，但同时也为该地区农业的未来制定了新的标准。