حصاد الهليون في براندنبورغ: هل يمكن أن يكون هناك نقص في الكلاسيكية الشعبية؟

حصاد الهليون في براندنبورغ: هل يمكن أن يكون هناك نقص في الكلاسيكية الشعبية؟

وفي براندنبورغ، ينشط موسم الهليون حتى 24 يونيو، على أن يبدأ الحصاد الموسمي رسميًا في 10 أبريل. وكان شهر مايو/أيار أكثر برودة من المعتاد هذا العام، حيث أثار قلة الطقس والأمطار مخاوف من أن يكون الحصاد أقل. أعرب يورغن جاكوبس، رئيس جمعية بيليتز للهليون، عن مخاوفه بشأن انخفاض المعروض من الهليون. ومع ذلك، فإن الطلب على الهليون المحلي في الأكشاك والمطاعم جيد بشكل مشجع. ويبلغ سعر هليون بيليتز حاليًا ما بين 10 إلى 12 يورو للكيلو، وهو أرخص مما كان عليه في نفس الوقت من العام الماضي، خلال موسم الحصاد 2024.

أظهرت دراسة استقصائية أن واحدا من كل أربعة بالغين في ألمانيا لا يحب الهليون الأبيض المطبوخ الطازج. يبدو أن الهليون لم يعد يحظى بنفس الشعبية التي كان عليها من قبل، خاصة بين جيل الشباب تحت سن 24 عامًا. وفي الوقت نفسه، يتزايد الطلب على الهليون المقشر والمعبأ بالفعل والهليون الأخضر، مما يشير إلى حدوث تغيير في تفضيلات المستهلك.

التحديات والتوقعات لهذه الصناعة

وانخفضت المساحة المزروعة حول بيليتز بمقدار الثلث إلى حوالي 1200 هكتار منذ عام 2018. ويعتبر جاكوبس أن هذا الانخفاض مثير للقلق، على الرغم من أنه لا يتوقع أي انخفاض آخر في المساحة المزروعة. وتنتقد الصناعة أيضًا الزيادة المحتملة في الحد الأدنى لأجور العمال الموسميين، لأن ذلك قد ينطوي على تكاليف إضافية للمزارعين.

في العام الماضي، تم تسجيل محصول قدره 20200 طن من الهليون في براندنبورغ، وهو أقل بمقدار 2000 طن عن العام السابق. في المقابل، يشهد مزارعو الهليون في براندنبورغ حاليًا موسمًا أكثر إيجابية مقارنة بخسائر الأعمال في العام الماضي. جاكوبس متفائل ويقول إن الطلب المرتفع على الخضروات المحلية أدى إلى موسم جيد. وفي بداية أبريل/نيسان، كان المزارعون لا يزالون متفائلين بحذر، ولكن الآن، ومع نهاية موسم الهليون، أصبحت الثقة هي السائدة.

بيليتز والمناطق النامية الهامة

تظل بيليتز (بوتسدام-ميتلمارك) أكبر منطقة نموًا في براندنبورغ بمساحة تبلغ حوالي 1500 هكتار. وكانت المساحة المزروعة في أفضل الأوقات حوالي 2000 هكتار. بالإضافة إلى بيليتز، تلعب مناطق أودرهافيل وسبري نيسي وهافيلاند أيضًا دورًا في زراعة الهليون. ولذلك فإن براندنبورغ ليست فقط أكبر مناطق ألمانيا الشرقية، ولكنها أيضًا واحدة من أهم مناطق زراعة الهليون في ألمانيا.