Sparģeļu raža Brandenburgā: vai populārā klasika varētu pietrūkt?

Sparģeļu raža Brandenburgā: vai populārā klasika varētu pietrūkt?

Brandenburgā sparģeļu sezona ir aktīva līdz 24. jūnijam, un sezonas ražas novākšana oficiāli sākas 10. aprīlī. Maijs šogad bija vēsāks nekā parasti, laikapstākļu trūkums un lietus raisīja bažas, ka raža varētu būt stingrāka. Beelitz sparģeļu asociācijas priekšsēdētājs Jirgens Jakobs pauda bažas par sparģeļu piedāvājuma samazināšanos. Tomēr pieprasījums pēc vietējiem sparģeļiem stendos un restorānos ir iepriecinoši labs. Beelitz sparģeļiem cena šobrīd ir 10 līdz 12 eiro par kilogramu, kas ir lētāk nekā šajā pašā laikā pērn, 2024.gada ražas sezonā.

Aptauja liecina, ka katram ceturtajam pieaugušajam Vācijā nepatīk svaigi vārīti baltie sparģeļi. Acīmredzot sparģeļiem vairs nav tādas popularitātes kā iepriekš, īpaši jaunākās paaudzes vidū, kas jaunāki par 24 gadiem. Vienlaikus pieaug pieprasījums pēc jau nomizotiem un iepakotiem sparģeļiem un zaļajiem sparģeļiem, kas liecina par patērētāju vēlmju maiņu.

Nozares izaicinājumi un perspektīvas

Kopš 2018. gada kultivētās platības ap Bēlicu ir samazinājušās par trešdaļu līdz aptuveni 1200 hektāriem. Jākobs uzskata, ka šis samazinājums ir satraucošs, lai gan viņš negaida turpmāku platību samazinājumu. Nozare arī kritiski vērtē iespējamo minimālās algas paaugstināšanu sezonas strādniekiem, jo ​​tas varētu radīt papildu izmaksas lauksaimniekiem.

Pērn Brandenburgā fiksēta 20 200 tonnu sparģeļu raža, kas bija par 2000 tonnām mazāka nekā iepriekšējā gadā. Turpretim sparģeļu audzētāji Brandenburgā šobrīd piedzīvo pozitīvāku sezonu, salīdzinot ar biznesa zaudējumiem pērn. Jākobs ir noskaņots optimistiski un stāsta, ka lielais pieprasījums pēc vietējiem dārzeņiem nodrošinājis labu sezonu. Aprīļa sākumā zemnieki vēl bija piesardzīgi optimistiski, bet tagad, sparģeļu sezonai beidzoties, pārliecība ņem virsroku.

Beelitz un svarīgie audzēšanas reģioni

Beelitz (Potsdam-Mittelmark) joprojām ir lielākā audzēšanas zona Brandenburgā ar platību aptuveni 1500 hektāru. Labākajā laikā apstrādātā platība bija ap 2000 hektāru. Papildus Bēlicai sparģeļu audzēšanā nozīme ir arī Oderhavelas, Šprē-Neises un Havellendas apgabaliem. Tāpēc Brandenburga ir ne tikai Austrumvācijas lielākā, bet arī viena no nozīmīgākajām sparģeļu audzēšanas vietām Vācijā.