Skattestigning for gastronomi fra 2024: gastronomi dræber eller nødvendighed? analyse

Gemäß einem Bericht von web.de, wird die Mehrwertsteuer in der Gastronomie ab Anfang 2024 voraussichtlich von sieben auf 19 Prozent angehoben werden. Der Hotel- und Gaststättenverband Dehoga befürchtet, dass dies zu finanziellen Problemen und sogar Insolvenzen in der Branche führen könnte. Die Umsätze liegen immer noch mehr als 10 Prozent unter dem Niveau vor Beginn der Coronakrise. Die Politik hatte die Mehrwertsteuer während der Pandemie gesenkt, um die Restaurants, Hotels und Cafés zu unterstützen. Jetzt soll diese Maßnahme Ende 2023 auslaufen.

Dehoga giver flere grunde til, at momsen skal forblive på syv procent. En stigning vil have en negativ indvirkning på diversiteten i restaurantlandskabet, især i indre byer og landdistrikter. Derudover skulle kroejere vælte den højere moms direkte over på kunderne, hvilket kan betyde, at visse grupper af kunder ikke længere har råd til at besøge en restaurant. Foreningen klager også over manglende skattemæssig lighed, da færdigretter på restauranter ville blive beskattet med 19 procent, mens take-away måltider stadig ville have en afgift på syv procent.

Forbrugeradvokat Frank Waskow fra Nordrhein-Westfalen Consumer Center er af den opfattelse, at cateringbranchen allerede blev støttet med Corona-hjælp under pandemien, og at den reducerede moms derfor bør bibeholdes. Hvis momsen ikke blev forhøjet, ville staten desuden miste mere end tre milliarder euro i omsætning om året. Waskow spørger, om virksomheder, der angiveligt ikke længere er rentable på grund af tilbagebetaling af moms, faktisk har en fremtid.

München-økonomen Florian Neumeier fra Ifo Instituttet har en anden opfattelse. Han mener, at tilskud til en enkelt branche kan have skadelige virkninger for andre brancher, da det kan føre til udflytning af arbejdskraft. Neumeier anser også argumentet om, at den nedsatte moms gør det muligt for lavindkomster at besøge restauranter hyppigere, som kritisk set ud fra et distributionssynspunkt. Gastronomiske ydelser efterspørges i højere grad fra husholdninger med højere indkomster.

Tilbage står at se, hvordan diskussionen om moms i restaurationsbranchen udvikler sig, og hvilken betydning det får for branchen.