Gastronoomia maksutõus 2024. aastast: gastronoomia tapja või vajadus? analüüs

Gemäß einem Bericht von web.de, wird die Mehrwertsteuer in der Gastronomie ab Anfang 2024 voraussichtlich von sieben auf 19 Prozent angehoben werden. Der Hotel- und Gaststättenverband Dehoga befürchtet, dass dies zu finanziellen Problemen und sogar Insolvenzen in der Branche führen könnte. Die Umsätze liegen immer noch mehr als 10 Prozent unter dem Niveau vor Beginn der Coronakrise. Die Politik hatte die Mehrwertsteuer während der Pandemie gesenkt, um die Restaurants, Hotels und Cafés zu unterstützen. Jetzt soll diese Maßnahme Ende 2023 auslaufen.

Dehoga toob mitu põhjust, miks peaks käibemaks jääma seitsme protsendi juurde. Kasv avaldaks negatiivset mõju restoranimaastiku mitmekesisusele, eriti linnades ja maapiirkondades. Lisaks peaksid võõrastemajapidajad kõrgema käibemaksu otse klientidele edasi kandma, mis võib tähendada, et teatud kliendigrupid ei saa enam restorani külastada. Ühing kurdab ka maksude võrdsuse puudumist, kuna restoranides tehtavad valmistoidud maksustataks 19 protsendiga, kaasavõetavate einete puhul oleks maksumäär endiselt seitse protsenti.

Tarbijakaitsja Frank Waskow Nordrhein-Westfaleni tarbijakeskusest on seisukohal, et toitlustustööstust toetati juba pandeemia ajal koroonaabiga ja seetõttu tuleks alandatud käibemaks säilitada. Lisaks kaotaks riik käibemaksu tõstmata jätmisel tulusid üle kolme miljardi euro aastas. Waskow küsib, kas ettevõtetel, kes käibemaksu tagasimaksmise tõttu väidetavalt enam kasumlikud ei ole, on ka tegelikult tulevikku.

Müncheni majandusteadlane Florian Neumeier Ifo Instituudist on teisel arvamusel. Ta usub, et ühe tööstuse subsideerimisel võib olla kahjulik mõju teistele tööstusharudele, kuna see võib viia tööjõu ümberpaigutamiseni. Samuti peab Neumeier levitamise seisukohalt kriitiliseks argumenti, et alandatud käibemaks võimaldab madala sissetulekuga inimestel sagedamini restorane külastada. Gastronoomiateenuste järele on suurem nõudlus suurema sissetulekuga leibkondade poolt.

Saab näha, kuidas areneb arutelu käibemaksu üle toitlustussektoris ja milline on selle mõju tööstusele.