Aumento de impostos para a gastronomia a partir de 2024: assassino da gastronomia ou necessidade? análise

Gemäß einem Bericht von web.de, wird die Mehrwertsteuer in der Gastronomie ab Anfang 2024 voraussichtlich von sieben auf 19 Prozent angehoben werden. Der Hotel- und Gaststättenverband Dehoga befürchtet, dass dies zu finanziellen Problemen und sogar Insolvenzen in der Branche führen könnte. Die Umsätze liegen immer noch mehr als 10 Prozent unter dem Niveau vor Beginn der Coronakrise. Die Politik hatte die Mehrwertsteuer während der Pandemie gesenkt, um die Restaurants, Hotels und Cafés zu unterstützen. Jetzt soll diese Maßnahme Ende 2023 auslaufen.

Dehoga apresenta várias razões pelas quais o IVA deveria permanecer em sete por cento. Um aumento teria um impacto negativo na diversidade da paisagem gastronómica, especialmente nos centros das cidades e nas zonas rurais. Além disso, os estalajadeiros teriam de repassar o IVA mais elevado diretamente aos clientes, o que poderia significar que certos grupos de clientes não teriam mais condições de visitar um restaurante. A associação queixa-se também da falta de igualdade fiscal, uma vez que as refeições preparadas nos restaurantes seriam tributadas a 19 por cento, enquanto as refeições take-away continuariam a ter uma taxa de imposto de sete por cento.

O defensor do consumidor, Frank Waskow, do Centro do Consumidor da Renânia do Norte-Vestefália, é de opinião que a indústria da restauração já foi apoiada com a ajuda Corona durante a pandemia e que o IVA reduzido deve, portanto, ser mantido. Além disso, se o IVA não fosse aumentado, o Estado perderia mais de três mil milhões de euros em receitas por ano. Waskow pergunta se as empresas que supostamente deixaram de ser lucrativas devido ao reembolso do IVA têm realmente futuro.

O economista de Munique Florian Neumeier, do Instituto Ifo, tem opinião diferente. Ele acredita que subsidiar uma única indústria pode ter efeitos prejudiciais sobre outras indústrias, pois pode levar à deslocalização da mão-de-obra. Neumeier também considera crítico o argumento de que o IVA reduzido permite que as pessoas com baixos rendimentos visitem restaurantes com mais frequência, do ponto de vista da distribuição. Os serviços gastronómicos são mais procurados por famílias com rendimentos mais elevados.

Resta saber como se desenvolverá a discussão sobre o IVA na indústria da restauração e qual o impacto que isso terá na indústria.