2024 年起美食增税：美食杀手还是必需品？分析

Gemäß einem Bericht von web.de, wird die Mehrwertsteuer in der Gastronomie ab Anfang 2024 voraussichtlich von sieben auf 19 Prozent angehoben werden. Der Hotel- und Gaststättenverband Dehoga befürchtet, dass dies zu finanziellen Problemen und sogar Insolvenzen in der Branche führen könnte. Die Umsätze liegen immer noch mehr als 10 Prozent unter dem Niveau vor Beginn der Coronakrise. Die Politik hatte die Mehrwertsteuer während der Pandemie gesenkt, um die Restaurants, Hotels und Cafés zu unterstützen. Jetzt soll diese Maßnahme Ende 2023 auslaufen.

Dehoga 给出了增值税应保持在 7% 的几个原因。增加将对餐厅景观的多样性产生负面影响，特别是在内城区和农村地区。此外，旅馆老板必须将更高的增值税直接转嫁给顾客，这可能意味着某些顾客群体不再负担得起去餐馆的费用。该协会还抱怨缺乏税收平等，因为餐馆的预制餐食将征收19%的税，而外卖餐食仍将征收7%的税率。

北莱茵-威斯特法伦州消费者中心的消费者权益倡导者 Frank Waskow 认为，餐饮业在疫情期间已经得到了新冠援助的支持，因此应维持降低的增值税。此外，如果不提高增值税，国家每年将损失超过30亿欧元的收入。瓦斯科询问那些因退还增值税而被认为不再盈利的公司是否真的有未来。

来自Ifo研究所的慕尼黑经济学家弗洛里安·诺迈尔(Florian Neumeier)有不同的看法。他认为，补贴单一行业可能会对其他行业产生不利影响，因为可能导致劳动力转移。诺迈尔还认为，从分配的角度来看，增值税的降低使低收入人群更频繁地去餐馆就餐的论点至关重要。收入较高的家庭对美食服务的需求更大。

关于餐饮业增值税的讨论将如何发展以及对行业产生什么影响，还有待观察。