Maksutõus toitlustussektoris: kuidas mõjutab hindu käibemaksu täismäära juurde naasmine?

Maksutõus toitlustussektoris: kuidas mõjutab hindu käibemaksu täismäära juurde naasmine?

Vastavalt aruandele www.badische-zeitung.de, tõuseb toidukäibemaksumäär restoranides 7 protsendilt tavapärasele 19 protsendile alates 1. jaanuarist 2023. See tekitab paljudes restoranipidajates küsimuse, kas ja mil määral nad hinnatõusu oma klientidele edasi kannavad. Saksa Hotellide ja Restoranide Liidu (Dehoga) peadirektor Ingrid Hartges rõhutab, et enamik ettevõtjaid on sunnitud hindu tõstma, kuna neil pole mahti lisakuludeks.

Tööstus on saanud rahalist leevendust koroonakriisi ajal toimunud käibemaksumäära ajutise alandamise tõttu. See aga tähendas, et föderaalvalitsuse kulud olid 3,4 miljardit eurot aastas. 2023. aasta lõpus lõppeva erandiga on oodata restoranitoidu hindade tõusu, mis võib kaasa tuua muutusi külaliste käitumises.

Steakhouse kett Blockhouse plaanib hinnatõusu ellu viia 13. jaanuaril ja edasi lükata vaid seitse protsendipunkti. Pitsakett L'Osteria plaanib järkjärgulist hinnatõusu sõltuvalt piirkondlikust ostukäitumisest. Küsitlusinstituut Yougov teatab, et 69 protsenti vastanutest lükkab maksutõusu tagasi ja paljud neist ütlevad, et soovivad harvemini väljas süüa.

Uut maksumäära tervitavad ka majandusteadlased nagu Oliver Holtemöller ja Friedrich Heinemann, kes eeldavad, et poliitikute asi pole toitlustustööstust eelistada. Samuti peavad nad maksusoodustust sotsiaalpoliitiliselt ebaproduktiivseks. Föderaalse statistikaameti andmetel tõusid restoraniteenuste hinnad vaatamata ajutisele langusele 20,3 protsenti, toiduainete hinnad aga 29,3 protsenti.

See tavapärase 19-protsendilise käibemaksumäära juurde naasmine avaldab eeldatavasti mõju turule ja finantssektorile. Eeldatavasti tõstab restoranitööstus oma hindu, et kompenseerida täiendavat maksukoormust. See võib kaasa tuua restoranide külastuste vähenemise ja muutused tarbijate ostukäitumises. Kokkuvõttes jääb üle oodata, kuidas restoranitööstus sellele maksumuudatusele reageerib ja kuidas turutingimused selle tulemusena muutuvad.