Adóemelés a vendéglátóiparban: Hogyan befolyásolja az árakat a teljes áfakulcshoz való visszatérés?

Adóemelés a vendéglátóiparban: Hogyan befolyásolja az árakat a teljes áfakulcshoz való visszatérés?

A jelentés szerint www.badische-zeitung.de, 2023. január 1-től 7 százalékról a szokásos 19 százalékra emelkedik az éttermekben az élelmiszerek áfája. Ez sok vendéglősben felveti azt a kérdést, hogy vajon áthárítják-e és milyen mértékben az áremelést a vásárlóikra. Ingrid Hartges, a Német Szálloda- és Étteremszövetség (Dehoga) vezérigazgatója hangsúlyozza, hogy a legtöbb vállalkozás áremelésre kényszerül, mert nincs lehetőségük többletköltségre.

Pénzügyi könnyítést kapott az iparág a koronaválság idején az áfakulcs átmeneti csökkentése miatt. Ez azonban azt jelentette, hogy a szövetségi kormány költségei évente 3,4 milliárd eurót tettek ki. A 2023 végén lejáró mentesség miatt az éttermi élelmiszerárak emelkedése várható, ami a vendégviselkedés változását vonhatja maga után.

A Blockhouse steakhouse lánc január 13-án tervezi az áremelést, és csak hét százalékpontot enged át. A L'Osteria pizzalánc a regionális vásárlási magatartástól függően lépcsőzetes áremelést tervez. A Yougov közvélemény-kutató intézet jelentése szerint a válaszadók 69 százaléka elutasítja az adóemelést, és sokan közülük azt mondják, hogy ritkábban szeretnének étkezni.

Az új adókulcsot olyan közgazdászok is üdvözlik, mint Oliver Holtemöller és Friedrich Heinemann, akik azt feltételezik, hogy nem a politikusok feladata a vendéglátóipar előnyben részesítése. Az adókedvezményt szociálpolitikai szempontból is kontraproduktívnak látják. A Szövetségi Statisztikai Hivatal adatai szerint az éttermi szolgáltatások árai az átmeneti csökkentés ellenére 20,3 százalékkal, az élelmiszerek ára 29,3 százalékkal emelkedett.

A normál, 19 százalékos áfakulcshoz való visszatérés várhatóan hatással lesz a piacra és a pénzügyi szektorra. A további adóterhek ellensúlyozására az étteremipar várhatóan emeli árait. Ez az éttermi látogatások csökkenéséhez és a fogyasztói vásárlási magatartás megváltozásához vezethet. Összességében látni kell, hogyan reagál az étteremipar erre az adóváltozásra, és hogyan változnak a piaci feltételek ennek hatására.