Mokesčių didinimas maitinimo pramonėje: kaip grįžimas prie viso PVM tarifo paveikia kainas?

Mokesčių didinimas maitinimo pramonėje: kaip grįžimas prie viso PVM tarifo paveikia kainas?

Remiantis ataskaita, kurią pateikė www.badische-zeitung.de, PVM tarifas maistui restoranuose nuo 2023 m. sausio 1 d. padidės nuo 7 iki įprasto 19 procentų. Dėl to daugeliui restoranų savininkų kyla klausimas, ar ir kokia apimtimi jie perkels kainų padidėjimą savo klientams. Vokietijos viešbučių ir restoranų asociacijos (Dehoga) generalinė direktorė Ingrid Hartges pabrėžia, kad dauguma verslų bus priverstos kelti kainas, nes neturi galimybės patirti papildomų išlaidų.

Pramonė gavo finansinę lengvatą dėl laikinai sumažinto PVM tarifo per Koronos krizę. Tačiau tai reiškė, kad federalinės vyriausybės išlaidos kasmet siekė 3,4 milijardo eurų. 2023 metų pabaigoje nustos galioti išimtis, restoranų maisto kainos turėtų didėti, o tai gali lemti svečių elgesio pokyčius.

Kepsnių tinklas „Blockhouse“ kainų didinimą planuoja įgyvendinti sausio 13 dieną ir perleisti tik septynis procentinius punktus. Picų tinklas „L'Osteria“ planuoja palaipsniui didinti kainas, priklausomai nuo regiono pirkimo elgsenos. Apklausų institutas „Yougov“ praneša, kad 69 procentai respondentų nepritaria mokesčių didinimui, o daugelis jų sako, kad nori rečiau valgyti.

Naująjį mokesčio tarifą teigiamai vertina ir tokie ekonomistai kaip Oliveris Holtemölleris ir Friedrichas Heinemannas, kurie mano, kad politikų darbas nėra teikti pirmenybę maitinimo pramonei. Jie taip pat mano, kad mokesčių lengvata yra neproduktyvi socialinės politikos požiūriu. Federalinės statistikos tarnybos duomenimis, nepaisant laikino sumažinimo, restoranų paslaugų kainos pakilo 20,3 proc., o maisto produktų kainos pakilo 29,3 proc.

Šis grįžimas prie įprasto 19 procentų PVM tarifo turės įtakos rinkai ir finansų sektoriui. Tikimasi, kad restoranų pramonė padidins kainas, kad kompensuotų papildomą mokesčių naštą. Tai gali lemti apsilankymų restoranuose mažėjimą ir vartotojų pirkimo elgsenos pokyčius. Apskritai dar reikia pamatyti, kaip restoranų pramonė reaguos į šį mokesčių pokytį ir kaip dėl to pasikeis rinkos sąlygos.