Nodokļu paaugstināšana ēdināšanas nozarē: kā atgriešanās pie pilnas PVN likmes ietekmē cenas?

Nodokļu paaugstināšana ēdināšanas nozarē: kā atgriešanās pie pilnas PVN likmes ietekmē cenas?

Saskaņā ar ziņojumu www.badische-zeitung.de, PVN likme pārtikai restorānos no 2023. gada 1. janvāra palielināsies no 7 procentiem līdz parastajai likmei 19 procentiem. Tas daudziem restorāniem rada jautājumu, vai un cik lielā mērā viņi cenu pieaugumu novirzīs uz saviem klientiem. Vācijas Viesnīcu un restorānu asociācijas (Dehoga) ģenerālmenedžere Ingrīda Hartgesa uzsver, ka lielākā daļa uzņēmēju būs spiesti paaugstināt cenas, jo tiem nav iespējas segt papildu izmaksas.

Nozare saņēmusi finansiālu atvieglojumu saistībā ar PVN likmes pagaidu samazināšanu Koronas krīzes laikā. Tomēr tas nozīmēja, ka federālās valdības izmaksas bija 3,4 miljardi eiro gadā. Līdz ar atbrīvojuma termiņa beigām 2023. gada beigās ir sagaidāms restorānu pārtikas cenu pieaugums, kas var radīt izmaiņas viesu uzvedībā.

Steiku restorānu tīkls Blockhouse plāno cenu paaugstināšanu īstenot 13. janvārī un pārcelt tikai septiņus procentpunktus. Picu ķēde L'Osteria plāno pakāpenisku cenu paaugstināšanu atkarībā no reģionālās pirkšanas paradumiem. Aptauju institūts Yougov ziņo, ka 69 procenti aptaujāto noraida nodokļu palielināšanu un daudzi no viņiem saka, ka vēlas retāk ēst ārpus mājas.

Jauno nodokļa likmi atzinīgi vērtē arī tādi ekonomisti kā Olivers Holtemelers un Frīdrihs Heinemans, kuri pieļauj, ka politiķu uzdevums nav dot priekšroku ēdināšanas nozarei. Viņi arī uzskata, ka nodokļu atvieglojumi ir neproduktīvi sociālās politikas ziņā. Saskaņā ar Federālā statistikas biroja datiem restorānu pakalpojumu cenas pieauga par 20,3%, neskatoties uz īslaicīgo samazinājumu, bet pārtikas cenas pieauga par 29,3%.

Paredzams, ka šī atgriešanās pie parastās PVN likmes 19 procentu apmērā atstās ietekmi uz tirgu un finanšu sektoru. Paredzams, ka restorānu nozare paaugstinās cenas, lai kompensētu papildu nodokļu slogu. Tas varētu izraisīt restorānu apmeklējumu samazināšanos un izmaiņas patērētāju iepirkšanās paradumos. Kopumā jāskatās, kā restorānu nozare reaģēs uz šīm nodokļu izmaiņām un kā līdz ar to mainīsies tirgus apstākļi.