Cómo amenazan al sector de la restauración las prestaciones ciudadanas previstas y el aumento del IVA: un experto financiero advierte de una caída de las ventas.

Cómo amenazan al sector de la restauración las prestaciones ciudadanas previstas y el aumento del IVA: un experto financiero advierte de una caída de las ventas.

Según un informe de amp.focus.de,
El panorama de la restauración está bajo presión debido a la prevista vuelta al IVA del 19 por ciento sobre los alimentos. Anita Stocker, propietaria de una posada y presidenta de la asociación de hoteles y restaurantes Dehoga en el distrito de Ebersberg, advierte de una muerte inminente en los restaurantes debido al aumento de precios y al dinero de los ciudadanos, que se considera demasiado elevado.

Se espera que el aumento previsto del IVA sobre los alimentos del 7 al 19 por ciento conduzca a una disminución del 50 por ciento en las ventas. Según Stocker, habría que aumentar los precios o reducir las porciones, lo que a su vez disuadiría a los clientes. El dinero de los ciudadanos se considera un problema para la industria porque es una invitación a no hacer nada y ya ha provocado una pérdida de personal cualificado.

El impacto de estas medidas en el sector de la restauración es significativo. Una caída del 50 por ciento en las ventas significaría que muchas empresas no podrían sobrevivir y podrían tener que cerrar. El aumento de los precios y la reducción del tamaño de las porciones podrían afectar aún más la demanda y provocar una disminución en la afluencia.

El problema del dinero de los ciudadanos también representa un desafío. Debido a la posibilidad de recibir apoyo estatal sin trabajar, los establecimientos de restauración pierden personal cualificado. Esto podría provocar un mayor deterioro del servicio y la calidad.

En general, los gobiernos deberían considerar cuidadosamente el impacto de sus decisiones políticas en industrias como la hotelera para minimizar las posibles consecuencias negativas. La industria financiera debería seguir de cerca estos acontecimientos y, si es necesario, tomar medidas para prepararse para los cambios.