Comment les allocations citoyennes prévues et l'augmentation de la TVA menacent le secteur de la restauration : un expert financier met en garde contre une baisse des ventes.

Comment les allocations citoyennes prévues et l'augmentation de la TVA menacent le secteur de la restauration : un expert financier met en garde contre une baisse des ventes.

Selon un rapport de amp.focus.de,
Le secteur de la restauration est sous pression en raison du retour prévu à la TVA de 19 pour cent sur les produits alimentaires. Anita Stocker, propriétaire d'une auberge et présidente de l'association des hôtels et restaurants Dehoga dans le quartier d'Ebersberg, met en garde contre une mort imminente dans les restaurants en raison de l'augmentation des prix et de l'argent des citoyens, perçu comme trop élevé.

L'augmentation prévue de la TVA sur les produits alimentaires de 7 à 19 pour cent devrait entraîner une baisse des ventes de 50 pour cent. Selon Stocker, il faudrait augmenter les prix ou réduire les portions, ce qui dissuaderait les clients. L'argent des citoyens est cité comme un problème pour l'industrie car il incite à ne rien faire et a déjà conduit à une perte de personnel qualifié.

L'impact de ces mesures sur le secteur de la restauration est important. Une baisse de 50 pour cent des ventes signifierait que de nombreuses entreprises ne pourraient pas survivre et pourraient devoir fermer leurs portes. L’augmentation des prix et la réduction de la taille des portions pourraient avoir un impact supplémentaire sur la demande et entraîner une baisse de la fréquentation.

Le problème de l’argent des citoyens constitue également un défi. En raison de la possibilité de bénéficier d'une aide de l'État sans travailler, les établissements de restauration perdent du personnel qualifié. Cela pourrait entraîner une nouvelle détérioration du service et de la qualité.

Dans l’ensemble, les gouvernements devraient examiner attentivement l’impact de leurs décisions politiques sur des secteurs tels que l’hôtellerie afin de minimiser les conséquences négatives potentielles. Le secteur financier devrait suivre de près ces évolutions et, si nécessaire, prendre des mesures pour s'y préparer.