Como o benefício planejado ao cidadão e o aumento do IVA ameaçam o setor da restauração: especialista financeiro alerta para queda nas vendas.

Como o benefício planejado ao cidadão e o aumento do IVA ameaçam o setor da restauração: especialista financeiro alerta para queda nas vendas.

De acordo com um relatório de amp.focus.de,
O sector da restauração está sob pressão devido ao regresso planeado ao IVA de 19 por cento sobre os alimentos. Anita Stocker, proprietária de uma pousada e presidente da associação de hotéis e restaurantes Dehoga, no distrito de Ebersberg, alerta para uma morte iminente nos restaurantes devido ao aumento de preços e ao dinheiro dos cidadãos, que é considerado muito alto.

Espera-se que o aumento planeado do IVA sobre os alimentos, de 7 para 19 por cento, conduza a um declínio de 50 por cento nas vendas. Segundo Stocker, os preços teriam de ser aumentados ou as porções reduzidas, o que, por sua vez, dissuadiria os clientes. O dinheiro dos cidadãos é citado como um problema para a indústria porque é um convite para não fazer nada e já levou à perda de pessoal qualificado.

O impacto destas medidas na indústria da restauração é significativo. Uma queda de 50% nas vendas significaria que muitas empresas não conseguiriam sobreviver e poderiam ter de fechar. O aumento dos preços e a redução do tamanho das porções poderiam impactar ainda mais a demanda e levar a um declínio no número de pessoas.

O problema do dinheiro dos cidadãos também representa um desafio. Pela possibilidade de receber apoios estatais sem trabalhar, os estabelecimentos de restauração perdem pessoal qualificado. Isto poderia levar a uma deterioração ainda maior no serviço e na qualidade.

No geral, os governos devem considerar cuidadosamente o impacto das suas decisões políticas em indústrias como a hotelaria, para minimizar potenciais consequências negativas. A indústria financeira deve acompanhar de perto esta evolução e, se necessário, tomar medidas para se preparar para as mudanças.