Hur den planerade medborgarnyttan och momshöjningen hotar cateringbranschen: finansexpert varnar för nedgång i försäljningen.

Hur den planerade medborgarnyttan och momshöjningen hotar cateringbranschen: finansexpert varnar för nedgång i försäljningen.

Enligt en rapport av amp.focus.de,
Cateringscenen är pressad på grund av den planerade återgången till 19 procents moms på mat. Anita Stocker, värdshusägare och ordförande i hotell- och restaurangföreningen Dehoga i stadsdelen Ebersberg, varnar för ett förestående dödsfall på restauranger på grund av prisökningar och medborgarnas pengar, som upplevs som för höga.

Den planerade höjningen av momsen på livsmedel från 7 till 19 procent förväntas leda till en 50-procentig nedgång i försäljningen. Enligt Stocker skulle priserna behöva höjas eller portionerna sänkas, vilket i sin tur skulle avskräcka kunderna. Medborgarnas pengar nämns som ett problem för branschen eftersom det är en uppmaning att inte göra något och redan har lett till att kvalificerad personal tappats.

Effekterna av dessa åtgärder på cateringbranschen är betydande. En minskning av försäljningen med 50 procent skulle innebära att många företag inte kan överleva och kan behöva stänga. Att höja priserna och minska portionsstorlekarna kan ytterligare påverka efterfrågan och leda till en minskning av antalet besökare.

Problemet med medborgarnas pengar är också en utmaning. På grund av möjligheten att få statligt stöd utan att arbeta tappar serveringsställen kvalificerad personal. Detta kan leda till en ytterligare försämring av service och kvalitet.

Sammantaget bör regeringar noga överväga effekterna av sina politiska beslut på branscher som gästfrihet för att minimera potentiella negativa konsekvenser. Finansbranschen bör följa denna utveckling noga och vid behov vidta åtgärder för att förbereda förändringarna.