¿El sector de la restauración se verá afectado por un aumento del IVA a partir de 2024? Los expertos financieros expresan su preocupación.

¿El sector de la restauración se verá afectado por un aumento del IVA a partir de 2024? Los expertos financieros expresan su preocupación.

Según un informe de web.de, a principios de 2024 se espera que el IVA en el sector de la restauración aumente del 7 al 19 por ciento. La asociación de hoteles y restaurantes Dehoga teme que, como consecuencia de ello, muchos restaurantes y cafeterías puedan quebrar. La asociación sostiene que la reducción del IVA es importante para la diversidad del panorama de la restauración y que un aumento del impuesto tendría un impacto negativo en los centros urbanos y en los restaurantes de las zonas rurales. Además, los restauradores tendrían que repercutir el aumento del IVA directamente a los clientes, lo que supondría cargas financieras considerables para determinados grupos de clientes. Según la asociación, también existe una falta de equidad fiscal, ya que los alimentos preparados en los restaurantes se gravarían con un 19 por ciento, mientras que los alimentos para llevar seguirían tributando con un 7 por ciento.

El defensor de los consumidores Frank Waskow, del Centro del Consumidor de Renania del Norte-Westfalia, critica el mantenimiento del IVA más bajo. Sostiene que durante la pandemia el sector de la restauración ya recibió apoyo con ayudas del coronavirus. Además, si no se aumenta el IVA, el Estado perdería más de tres mil millones de euros de ingresos al año. Waskow también cuestiona la viabilidad futura de empresas que supuestamente ya no son rentables debido a la repatriación del IVA.

El economista de Munich Florian Neumeier del Instituto Ifo critica el argumento de la asociación de hoteles y restaurantes de que un IVA más bajo significa que las personas con bajos ingresos pueden ir más a menudo a restaurantes y cafeterías. Señala que es más probable que los hogares con ingresos más altos demanden servicios de catering y que, por lo tanto, una reducción del IVA beneficia principalmente a los hogares con ingresos altos. Neumeier opina que una medida de ayuda específica para los establecimientos de restauración no está justificada.

Se espera que un aumento del IVA en el sector de la restauración provocaría que muchos restaurantes y cafeterías sufrieran dificultades económicas y posiblemente tuvieran que cerrar. Los clientes tendrían que pagar precios más altos por sus visitas a los restaurantes, lo que potencialmente disuadiría a ciertos grupos de clientes de seguir comiendo en los restaurantes. También existiría el riesgo de desigualdad en la tributación de la comida preparada en los restaurantes en comparación con la comida para llevar. Queda por ver si los políticos tomarán medidas para mitigar el impacto del aumento del IVA en el sector de la restauración.

Fuente: Según un informe de web.de, https://web.de/magazine/wirtschaft/mehrwertsteuer-19-prozent-verkraftet-gastronomie-38795986