Le secteur de la restauration sera-t-il grevé par une augmentation de la TVA à partir de 2024 ? Les experts financiers expriment leurs inquiétudes.

Le secteur de la restauration sera-t-il grevé par une augmentation de la TVA à partir de 2024 ? Les experts financiers expriment leurs inquiétudes.

Selon un rapport de web.de, la TVA dans le secteur de la restauration devrait augmenter de 7 à 19 pour cent début 2024. L'association des hôtels et restaurants Dehoga craint que de nombreux restaurants et cafés ne fassent faillite. L'association fait valoir que la TVA réduite est importante pour la diversité du paysage de la restauration et qu'une augmentation de la taxe aurait un impact négatif sur les centres-villes et les restaurants des zones rurales. En outre, les restaurateurs devraient répercuter l'augmentation de la TVA directement sur les clients, ce qui entraînerait des charges financières considérables pour certains groupes de clients. Selon l'association, il y a également un manque d'équité fiscale puisque les plats préparés dans les restaurants seraient taxés à 19 pour cent, tandis que les plats à emporter seraient toujours taxés à 7 pour cent.

Le défenseur des consommateurs Frank Waskow du Centre des consommateurs de Rhénanie du Nord-Westphalie critique le maintien d'une TVA plus basse. Il affirme que le secteur de la restauration a déjà été soutenu par des aides corona pendant la pandémie. De plus, si la TVA n’était pas augmentée, l’État perdrait plus de trois milliards d’euros de recettes par an. Waskow s'interroge également sur la viabilité future des entreprises qui ne seraient plus rentables en raison du rapatriement de la TVA.

L'économiste munichois Florian Neumeier de l'Institut Ifo critique l'argument de l'association de l'hôtellerie et de la restauration selon lequel la baisse de la TVA signifie que les personnes à faible revenu peuvent fréquenter plus souvent les restaurants et les cafés. Il note que les services de restauration sont plus susceptibles d'être demandés par les ménages aux revenus plus élevés et qu'une réduction de la TVA profite donc principalement aux ménages aux revenus élevés. Neumeier estime qu'une mesure d'aide ciblée en faveur des établissements de restauration n'est pas justifiée.

On s’attend à ce qu’une augmentation de la TVA dans le secteur de la restauration entraîne des difficultés économiques dans de nombreux restaurants et cafés, voire leur fermeture. Les clients devraient payer des prix plus élevés pour leurs visites au restaurant, ce qui pourrait décourager certains groupes de clients de continuer à manger au restaurant. Il y aurait également un risque d’inégalité dans la taxation des plats préparés dans les restaurants par rapport aux plats à emporter. Il reste à voir si les politiques prendront des mesures pour atténuer l’impact de l’augmentation de la TVA sur le secteur de la restauration.

Source : D'après un rapport de web.de, https://web.de/magazine/wirtschaft/mehrwertsteuer-19-prozent-verkraftet-gastronomie-38795986