2024年起餐饮业是否会承受增值税上涨的负担？金融专家表达了担忧。

2024年起餐饮业是否会承受增值税上涨的负担？金融专家表达了担忧。

据 web.de 报道，预计 2024 年初，餐饮业增值税将从 7% 上涨至 19%。德霍加酒店和餐厅协会担心许多餐厅和咖啡馆可能因此破产。该协会认为，降低增值税对于餐厅景观的多样性很重要，而增加税收将对内城区和农村地区的餐厅产生负面影响。此外，餐馆老板还必须将增加的增值税直接转嫁给顾客，这会给某些顾客群体带来相当大的经济负担。该协会表示，由于餐馆的预制食品将被征收 19% 的税，而外卖食品仍将被征收 7% 的税，因此也缺乏税收公平。

北莱茵-威斯特法伦州消费者中心的消费者权益倡导者 Frank Waskow 对维持较低的增值税持批评态度。他认为，在大流行期间，餐饮业已经得到了电晕援助的支持。此外，如果不增加增值税，国家每年将损失超过30亿欧元的收入。瓦斯科还对据称因增值税汇回而不再盈利的公司未来的生存能力提出质疑。

慕尼黑伊福研究所 (Ifo Institute) 经济学家弗洛里安·纽迈尔 (Florian Neumeier) 对酒店和餐馆协会的论点提出了批评，该协会认为较低的增值税意味着低收入人群可以更频繁地去餐馆和咖啡馆。他指出，收入较高的家庭更有可能需要餐饮服务，因此增值税的降低主要有利于高收入家庭。诺迈尔认为，针对餐饮企业采取的针对性援助措施并不合理。

预计餐饮业增值税的提高将导致许多餐馆和咖啡馆陷入经济困难，甚至可能不得不关门。顾客将不得不为餐厅支付更高的价格，这可能会阻止某些顾客群体继续在餐厅就餐。与外卖食品相比，餐馆预制食品的税收也存在不平等的风险。政界人士是否会采取措施减轻增值税增加对餐饮业的影响还有待观察。

资料来源：根据 web.de 的报告，https://web.de/magazine/wirtschaft/mehrwertsteuer-19-prozent-verkraftet-gastronomie-38795986